Lợi Ích Sức Khỏe Của Ngò Gai (Culantro)

Culantro ở Việt Nam còn gọi là ngò gái, có tên khoa học là Eryngium foetidum, là một thành viên của họ Hoa tán (Apiaceae) ⁄ Umbelliferae (Họ cà rốt), bao gồm cà rốt, cần tây, mùi tây và rau mùi tây. Có nguồn gốc từ Mexico, Trung và Nam Mỹ, và Caribe, nhưng được trồng ở các vùng nhiệt đới trên toàn thế giới. Nó tạo ra những chiếc lá dài, khá đẹp, màu xanh lá cây, có răng cưa, có mùi rất thơm của ngò.. Mặc dù được sử dụng rộng rãi trong các món ăn ở khắp vùng Caribê, Mỹ Latinh và Viễn Đông, nhưng cây culantro tương đối ít được biết đến ở Hoa Kỳ và nhiều nơi khác trên thế giới và thường bị nhầm lẫn và bị đặt tên nhầm với họ hàng gần của nó là rau mùi hoặc rau mùi (Coriandrum sativum L. ).

Culantro, được đặt tên theo hương thơm mạnh mẽ của nó, đã được biết đến qua nhiều thời đại để điều trị một số bệnh như bỏng, đau tai, sốt, tăng huyết áp, táo bón, phù, hen suyễn, đau bụng, giun, biến chứng vô sinh, rắn cắn, tiêu chảy và sốt rét.

Loại cây này được cho là rất giàu canxi, sắt, carotene và riboflavin và lá thu hoạch của nó được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị và hương liệu thực phẩm cho thịt và nhiều loại thực phẩm khác. Giá trị y học của nó bao gồm việc sử dụng nó như một loại trà trị cảm cúm, tiểu đường, táo bón và sốt. Một trong những cách sử dụng phổ biến nhất của nó là trong tương ớt như một chất kích thích sự thèm ăn. Tên fitweed có nguồn gốc từ đặc tính chống co giật của nó. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ về một vài lợi ích sức khỏe của ngò gai (culantro).

Lá cây ngò gài tươi có độ ẩm 86-88%, protein 3,3%, chất béo 0,6%, carbohydrate 6,5%, tro 1,7%, lân 0,06% và sắt 0,02%. Lá cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất như canxi và boron.

Cây ngò gai giàu dinh dưỡng thực vật, flavonoid và các hợp chất phenolic. Chúng cũng bao gồm các vitamin và khoáng chất. Culantro có Vitamin A, Vitamin B-complex và Vitamin C. Nó cũng chứa sắt, canxi, carotene và riboflavin. Tuy nhiên, hàm lượng canxi trong Culantro góp phần xây dựng răng và xương chắc khỏe. Với nhiều thành phần dinh dưỡng như vậy? Liệu lợi ích sức khỏe của ngò gai là gì? mời bạn đọc phần bên dưới.

Một lưu ý chung, các loại rau như mùi tây được biết đến như một phương thuốc chữa hôi miệng. Vì ngò tây và culantro cùng thuộc họ Hoa tán, nên Culantro cũng có thể giải quyết các vấn đề liên quan đến hôi miệng. Hương thơm tươi mát từ shado Beni và hàm lượng chất diệp lục cao cho thấy nó có một số tác dụng khử mùi. Để sử dụng Culantro trị hôi miệng, hãy nhai lá tươi sau mỗi bữa ăn để loại bỏ tác dụng của các hợp chất Lưu huỳnh là nguyên nhân thực sự gây hôi miệng.

Nghiên cứu đã tiết lộ rằng lá và thân cây Culantro giúp giảm lượng đường trong máu ở động vật. Nó có thể làm giảm lượng đường trong cơ thể vì Vitamin B2 (Riboflavin) có mặt như một chất bổ sung dinh dưỡng. Riboflavin khuyến khích chức năng gan khỏe mạnh có thể giải phóng hormone insulin hiệu quả hơn. Vì một lá gan khỏe mạnh tương đương với lượng đường trong cơ thể cân bằng, nên việc bổ sung shado beni trong bữa ăn chỉ là phù hợp. Bạn có thể cắt thô lá Culantro’s, xay nhuyễn thân và sau đó thêm nó vào món salad, món salsas và sinh tố để giảm lượng đường và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Hen suyễn là một bệnh phổ biến liên quan đến phổi. Nó ảnh hưởng mạnh mẽ đến những người sống trong các khu vực công nghiệp hóa, nơi có tỷ lệ phát thải kim loại nặng, bụi và khí độc. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng thực vật là nguồn dược liệu tuyệt vời có thể giúp chữa bệnh hen suyễn và Culantro là một trong những cây thảo dược như vậy.

Culantro thường được biết đến với tác dụng giảm viêm xung quanh các bộ phận cơ thể như khớp xương, co cơ và một loạt các cơn đau khác trên cơ thể. Để sử dụng hiệu quả culantro như một loại thuốc giảm đau; Bạn hãy cắt lá và đun sôi, lấy nước lá bồ kết đun nóng lên các bộ phận trên cơ thể hoặc uống.

Liều lượng thường xuyên của Culantro trong chế độ ăn uống của một người giúp giảm các bệnh liên quan đến não. Các bệnh thoái hóa thần kinh bao gồm Alzheimer, Parkinson có thể được ngăn ngừa nhờ các thành phần tự nhiên của nó có thể làm giảm viêm trong tế bào não.

Uống Culantro thường xuyên giúp giảm sự xuất hiện của các độc tố trong cơ thể con người chủ yếu là do sự hiện diện của vitamin B2 hỗ trợ chức năng gan trong cơ thể. Gan thực hiện chức năng đào thải một số chất thải độc hại ra khỏi hệ thống cơ thể.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Dược phẩm DARU, culantro có các đặc tính kháng khuẩn có thể giúp chống lại các chủng vi khuẩn gram âm và gram dương khác nhau, cùng với một số loài vi rút, nấm và nấm men. Các chất phytochemical trong thảo mộc nhắm vào các tác nhân gây bệnh và có thể điều trị nhiều bệnh truyền nhiễm ở người, bao gồm cả nhiễm trùng do vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh.

Tinh dầu chiết xuất từ ​​lá của cây culantro đã chứng minh hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ. Loại thảo mộc thơm này chứa một lượng cao axit ascorbic (vitamin C) hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp loại bỏ các gốc tự do. Điều này làm cho loại thảo mộc này trở thành một phần hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường và các rối loạn khác do stress oxy hóa trong cơ thể.

Theo các loại thuốc thảo dược của Châu Âu, culantro thúc đẩy lợi tiểu và giúp điều trị các rối loạn về thận như viêm tuyến tiền liệt mãn tính, viêm bàng quang, tiểu buốt và viêm niệu đạo. Loại thảo mộc thiết yếu này cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về thận.

Đặc tính chống viêm của culantro rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như Alzheimer và Parkinson. Saponin và flavonoid, các hợp chất chống viêm trong thảo mộc có thể giúp giảm viêm trong tế bào não. Ngoài ra, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào não do stress oxy hóa.

Stigmasterol, một loại steroid có nguồn gốc thực vật trong cây culantro có đặc tính chống viêm giúp điều trị sốt, cảm cúm, cảm lạnh và các triệu chứng liên quan. Khi mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể, chúng sẽ kích hoạt sản xuất pyrogen, một chất gây sốt. Kết quả là, tình trạng viêm xảy ra do phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch. Stigmasterol và các hợp chất chống viêm khác trong cây culantro giúp giảm đau và ngăn ngừa sốt.

Lá của cây culantro kích thích tiêu hóa dạ dày và ruột non. Hàm lượng carotenoids, lutein và phenolic trong lá giúp tiêu hóa tốt và giảm bớt các vấn đề về đường tiêu hóa, do đó duy trì sức khỏe đường ruột tốt.

Lá Culantro chứa nhiều flavonoid, tannin và nhiều triterpenoid. Các hợp chất này chứng minh đặc tính kháng khuẩn và chống viêm có hiệu quả chống lại ký sinh trùng sốt rét và các vi sinh vật khác như vi khuẩn và nấm

Culantro là một loại thảo mộc cay truyền thống được sử dụng trên khắp thế giới để điều trị nhiều bệnh. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược học Ấn Độ nói rằng culantro có đặc tính tẩy giun sán có thể giúp tiêu diệt giun có trong ruột.

Phù hoặc phù là tình trạng sưng tấy của một phần cơ thể nhỏ hoặc toàn bộ cơ thể do chấn thương hoặc viêm. Các lý do khác bao gồm mang thai, nhiễm trùng và thuốc. Trong một nghiên cứu, cây culantro đã cho thấy có tác dụng giảm phù nề do sự hiện diện của stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol và các hợp chất terpenic.

Từ xa xưa, phụ nữ đã cố gắng tăng cường khả năng sinh sản và các vấn đề sinh sản của họ thông qua các loại thảo mộc. Lợi ích sức khỏe của ngò gai (Culantro) được sử dụng trong nhiều loại thuốc dân gian để điều trị các vấn đề như vậy. Trong một nghiên cứu, hiệu quả của một số loại cây đã được đánh giá trong việc điều trị các vấn đề về năng suất ở phụ nữ và nam giới.

Culantro đã được đề cập là hữu ích trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến sinh đẻ, vô sinh và đau bụng kinh. Loại thảo mộc này cũng hoạt động như một chất kích thích tình dục giúp tăng ham muốn tình dục.

Culantro là một loại thảo mộc hàng ngày thường được sử dụng trong nhiều món ăn. Một nghiên cứu đề cập rằng loại dược thảo này có thể giúp điều trị hội chứng nhiệt ẩm và các bệnh khác do khí hậu nóng ẩm ở các vùng ven biển.

Culantro được sử dụng như một loại thảo mộc lành mạnh do sự hiện diện của một lượng đáng kể sắt, protein, canxi, vitamin (A, B và C) và caroten. Các hợp chất giúp kiểm soát tăng huyết áp hoặc huyết áp.

Culantro có một số đặc tính y học. Một nghiên cứu đã chứng minh đặc tính chống co giật của cây culantro do sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính sinh học như hồng môn, flavonoid và tannin trong cây.

Trimethylbenzaldehydes trong lá culantro hoạt động như một loại thuốc giảm đau mạnh. Chúng làm dịu tất cả các loại đau cấp tính bao gồm đau tai, đau đầu, đau vùng chậu, đau khớp và đau cơ. Đây có thể là lý do tại sao trà lá culantro được sử dụng rộng rãi.

Xem Thêm

---

https://www.healthbenefitstimes.com/culantro/

https://veggiesinfo.com/culantro-leaves/

https://www.boldsky.com/health/wellness/culantro-nutrition-benefits-side-effects-recipes-133477.html

https://growherbsgarden.com/what-is-culantro/