Lợi Ích Sức Khỏe Của Tầm Bóp (Tomatillo)

Chi tầm bóp trên thế giới có khoảng 85 loài, Physalis Philadelphica (tomate hay Tầm bóp Mexico) và Physalis angulata (Tầm bóp Việt Nam) là hai trong số đó, ngoài ra còn có các loài sau: Physalis crassifolia, Physalis pruinosa, Physalis walteri, Physalis pruinosa,…

Tomatillos có thể trông giống như cà chua mini, nhưng thực ra chúng là một loại trái cây hoàn toàn khác. Có tên khoa học là Physalis Philadelphica tomatillo là loại quả thuộc họ Solanaceae hay họ rau ăn quả, bao gồm cà chua, cà tím, ớt, khoai tây và anh đào xay. Đôi khi được gọi là anh đào vỏ hoặc quả cà chua, tomatillos là một loại quả nhỏ, màu xanh lục có nguồn gốc từ Mexico. Chúng nhỏ như cà chua bi (cherry tomatoes) và được bao bọc trong một lớp vỏ dày; vỏ này có thể có màu xanh lục nhạt đến màu nâu thay đổi theo thời gian.

Tomatillo là một loại cây bụi nhỏ hàng năm mọc băng có chiều cao lên đến hai đến bốn feet. Nó thích những vị trí nhiều nắng để năng xuất tốt hơn và được tìm thấy phát triển trong đất màu mỡ, thoát nước tốt. Lá bình thường có răng cưa và có thể nhẵn hoặc có hình răng cưa. Hoa có nhiều màu bao gồm trắng, xanh nhạt, vàng tươi, và đôi khi có màu tím. Hoa có thể có hoặc không có các đốm màu tím về phía trung tâm của tràng hoa.

Tầm bóp (Tomatillos ), chủ yếu được sử dụng như một loại rau, có nguồn gốc từ Mexico và được người Aztec trồng nhiều thế kỷ trước khi các nhà thám hiểm Tây Ban Nha giới thiệu nó ở nơi khác. Các giống Tomatillo khác nhau về hương vị, màu sắc và kích thước. Ví dụ, dứa tomatillo có hương dứa nhẹ và có màu vàng.

Điều thú vị là Tomatillos rất giàu vitamin A, vitamin C, vitamin K, niacin, mangan, magiê và kali. Tomatillos cũng có một danh sách các hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe.

Tomatillos có hàm lượng chất xơ đáng kể, rất ít calo và ít chất béo. Hơn nữa, chúng chứa hàm lượng vừa phải vitamin C, vitamin A, vitamin K và niacin, cũng như kali, mangan và magiê. Xét về các hợp chất hữu cơ, tomatillos có các chất có chứa các chất withanolides và flavonoid như lutein, zea-xanthin và beta-caroten.

Khẩu phần ăn: 3,5 ounce (100 gram), thô

Giống như nhiều loại trái cây và rau quả, tomatillos hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn kiêng tốt cho tim mạch. Ít natri tự nhiên và giàu kali, tiêu thụ tomatillos có thể giúp điều hòa huyết áp. Tomatillos cũng cung cấp vitamin A và C, cả hai đều hoạt động như chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn nhiều loại trái cây và rau quả hàng ngày. Một trong những lợi ích của trái cây và rau quả là hàm lượng chất xơ của chúng. Chất xơ là phần carbohydrate khó tiêu hóa có thể giúp giảm cholesterol bằng cách hoạt động như một chất kết dính và kéo cholesterol ra khỏi cơ thể. Tomatillos chứa khoảng 1 gam chất xơ trong một tomatillo trung bình, làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh cho tim.

Lợi ích của tầm bóp (Tomatillos) có một số chất chống oxy hóa có đặc tính ngăn ngừa ung thư. Cụ thể, tomatillos là nguồn cung cấp chất phytochemical được gọi là withanolides. Các hợp chất thực vật tự nhiên này đã được chứng minh là gây ra quá trình apoptosis, hoặc chết tế bào ở các tế bào ung thư ruột kết.

Chế độ ăn uống nhiều trái cây và rau quả từ lâu có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư. Tomatillos là một bổ sung tuyệt vời cho một kế hoạch ăn uống giàu chất chống oxy hóa tập trung vào việc ngăn ngừa ung thư.

Ngoài tác dụng chống oxy hóa, chất withanolides còn có tác dụng chống viêm. Vì lý do này, y học Ayurvedic thường sử dụng withanolides trong điều trị viêm khớp. Trong y học phương Tây, nghiên cứu về withanolides cho thấy lợi ích lâm sàng trong việc giảm các triệu chứng của bệnh viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Mặc dù chúng không phải là phương pháp chữa khỏi tất cả, nhưng ăn tomatillos có thể giúp giảm viêm, từ đó có thể kiểm soát được bệnh viêm khớp.

Lợi ích của tầm bóp (Tomatillos) là một nguồn tốt của một số chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mắt. Lutein và zeaxanthin là những chất chống oxy hóa tập trung ở võng mạc và giúp bảo vệ khỏi tác hại của môi trường. Ngoài ra, tomatillos cung cấp beta carotene, vitamin E, vitamin C, đồng và kẽm, là một sự kết hợp đã được chứng minh để làm chậm sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, một nguyên nhân phổ biến gây mất thị lực.

Lợi ích của tầm bóp (Tomatillos) là một nguyên liệu thực phẩm ít calo, chỉ với 21 calo cho mỗi khẩu phần 1/2 cốc. Do hàm lượng nước cao nên bạn có thể ăn một phần lớn tomatillos mà không bị dư thừa calo. Không giống như nhiều loại gia vị khác, salsa tươi được làm từ tomatillos hoặc tomatillos là một lựa chọn lành mạnh, có hương vị mà hầu như không có thêm đường.

Tomatillos bao gồm một lượng đáng kể kali và natri, rất có lợi cho việc duy trì lượng đường trong máu. Kali hoạt động như một chất giãn mạch, có nghĩa là nó giúp thư giãn các mạch máu, giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch và khuyến khích lưu thông và oxy hóa đến các bộ phận quan trọng của cơ thể. Ngoài ra, khi kết hợp với hàm lượng chất xơ cao, nó có thể làm giảm mức cholesterol “xấu”, tomatillos thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Vitamin C có trong tomatillo có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gút, một loại bệnh viêm khớp gây đau đớn chủ yếu ảnh hưởng đến ngón chân cái. Ngón chân cái trở nên cứng, viêm và đau do dư thừa axit uric dẫn đến các tinh thể hình thành trong khớp. Tomatillo bao gồm 15,4 mg vitamin C, chiếm 17,11% giá trị khuyến nghị hàng ngày.

Lợi ích của tầm bóp (Tomatillos) có chứa vitamin B3 niacin hữu ích cho việc điều trị bệnh tiểu đường vì nó đóng vai trò trong việc cân bằng lượng đường trong máu. Người ta cho rằng vitamin B3 ở dạng niacinamide giúp cải thiện hiệu quả của một số phương pháp điều trị bằng thuốc uống được sử dụng để kiểm soát bệnh tiểu đường.

Đồng có trong tomatillo được coi là một trong những chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do. Nó có thể giúp giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn, đốm đồi mồi và thậm chí là thoái hóa điểm vàng. Tomatillos bao gồm 0,104 mg đồng, tương đương 11,56% giá trị khuyến nghị hàng ngày.

Lợi ích của tầm bóp (Tomatillos) có chứa một lượng lớn vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu, tuyến phòng thủ chính của cơ thể chống lại các tác nhân và mầm bệnh ngoại lai. Ngoài ra, vitamin C cũng là một thành phần quan trọng của quá trình sản xuất collagen, hỗ trợ sức khỏe và tạo mô da, cũng như các tế bào và mô tạo nên các cơ quan và mạch máu của chúng ta, làm tăng tính bền vững và chức năng trao đổi chất của cơ thể.

Niacin là một thành viên của nhóm vitamin B thường bị bỏ qua đối với sức khỏe con người. Niacin thực sự là một yếu tố quan trọng trong quá trình enzym giúp phân hủy thức ăn và các phân tử phức tạp thành năng lượng có thể sử dụng được cho cơ thể. Bằng cách tăng cường sự sẵn có của năng lượng này và làm cho quá trình hoạt động hiệu quả hơn, niacin được tìm thấy trong tomatillos có thể cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng hỗ trợ suốt cả ngày.

Tomatillos bao gồm 13,3 µg vitamin k, chiếm 11,08% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Vitamin K giúp tăng lượng một loại protein cụ thể cần thiết để duy trì canxi trong xương, giảm nguy cơ loãng xương. Nghiên cứu về vitamin K cho thấy lượng vitamin K hấp thụ cao giúp ngăn chặn quá trình mất xương ở những người bị loãng xương. Cơ thể bạn cần vitamin K để sử dụng canxi để tạo xương.

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy vitamin K cải thiện sức khỏe của xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh có nguy cơ loãng xương.

Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương. Vì tomatillos chứa một lượng sắt đáng kể nên nó giúp hình thành các RBCs, thành phần thiết yếu nhất của hemoglobin vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu không có sự cung cấp oxy thích hợp, quá trình chữa lành vết thương không thể diễn ra.

Hầu hết các loại rau đều có hàm lượng chất xơ cao, và tomatillos cũng không bị loại trừ. Điều này có nghĩa là chúng rất tốt cho sức khỏe tiêu hóa, vì chất xơ giúp bổ sung khối lượng lớn vào thực phẩm và tăng tốc độ vận chuyển của chúng qua đường tiêu hóa, do đó loại bỏ táo bón, khí thừa, đầy hơi, chuột rút và các tình trạng nghiêm trọng hơn như ung thư ruột kết và loét dạ dày . Ngoài ra, chất xơ rất tốt trong việc điều chỉnh việc giải phóng carbohydrate (đường đơn) vào máu, do đó điều chỉnh lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường, những người cần kiểm soát chặt chẽ lượng đường và insulin của họ.

Tiêu thụ đủ lượng mangan cùng với canxi giúp cải thiện các triệu chứng của PMS như đau nhức, đau cơ, lo lắng, thay đổi tâm trạng và khó ngủ và hoạt động như một phương thuốc tự nhiên cho PMS. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sản phụ khoa Hoa Kỳ cho thấy những phụ nữ có nồng độ mangan trong máu thấp hơn sẽ bị đau nhiều hơn và các triệu chứng liên quan đến tâm trạng trong thời kỳ tiền kinh nguyệt.

Viêm họng, một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây đau và viêm cổ họng, là một tình trạng phổ biến ở trẻ em và người lớn. Tình trạng này do vi khuẩn Streptococcus gây ra, có thể lây lan dễ dàng từ cá thể này sang cá nhân khác. Tomatillos có đặc tính chống vi khuẩn tiêu diệt vi khuẩn Streptococcus, cũng như các đặc tính chống viêm giúp giảm viêm trong cổ họng.

Tomatillos chứa vitamin C và một danh sách các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn; do đó, giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau khi bị sốt, cảm lạnh hoặc cúm và giảm nguy cơ mắc các bệnh như vậy ngay từ đầu.

Hắc lào là một bệnh nhiễm trùng do nấm (vâng, bạn đọc chính xác, nó không phải là một loại giun ký sinh) xuất hiện trên da. Bệnh hắc lào không chỉ gây phiền toái mà còn có thể dẫn đến một số biến chứng nếu không được điều trị. May mắn thay, bạn có thể tạo ra các biện pháp tự chế bằng cách sử dụng tomatillos để điều trị bệnh hắc lào, nhờ vào đặc tính chống nấm của nó.

Hen suyễn là một bệnh hô hấp mãn tính có xu hướng trở nên trầm trọng hơn bất cứ khi nào bạn căng thẳng hoặc khi bạn tiếp xúc với một số chất kích thích. Các chất gây dị ứng, hoặc các chất gây ra bệnh hen suyễn, khác nhau ở mỗi người và có thể bao gồm phấn hoa, bụi, ve, vv Nguyên nhân chính của bệnh hen suyễn là không rõ; tuy nhiên, bạn có thể giảm thiểu các đợt hen suyễn thông qua các biện pháp tự nhiên như tomatillos, có tác dụng làm giảm thời gian bắt đầu các đợt hoặc rút ngắn thời gian lên cơn.

Xem Thêm

---

https://www.verywellfit.com/tomatillo-carbs-nutritional-information-and-more-2241832

https://www.healthbenefitstimes.com/tomatillo/

https://naturalfoodseries.com/11-health-benefits-tomatillos/